1 abacaxi descascado e cortado em cubinhos
1 coco fresco
1 garrafinha de creme de leite para chantilly
1 caixinha de pudim de baunilha em pó


Bata o chantilly.
Em uma panela, coloque para ferver água e o abacaxi já cortado, até que este fique macio. Escorra toda a água e adicione o pó para pudim, mexendo bem, até que todo o abacaxi tenha um aspecto uniforme e ligeiramente viscoso. Coloque esta mistura em um pirex, cubra com o chantilly e o coco fresco ralado. Sirva bem gelado.