½ tablete de caldo de carne concentrado ou 1 colher de (chá) de caldo granulado
1 colher de (sopa) de manteiga ou margarina derretida
1 xícara de (chá) de purê de tomate
½ colher de (sopa) de cebola ralada
1 colher de (sopa) de aipo ralado
Sal e pimenta do reino a gosto
¼ de pimentão verde picado
½ dente de alho ralado


Frite a cebola, o aipo, o alho e o pimentão na manteiga. Adicione o purê de tomate, o caldo de carne, o sal e a pimenta. Misture tudo e aqueça. Este molho é próprio para acompanhar legumes.

Rendimento: 2 xícaras de chá